Cream Ale

Una versión ale de las lagers americanas. Refrescantes, secas, de color pajizo a dorado. Generalmente incluye maíz en receta.

Estadísticas vitales:

• IBUs: 8 – 20
• SRM: 2 – 5
• D.I.: 1.042 – 1.055
• D.F.: 1.006 – 1.012
• Graduación alcohólica: 4,2% – 5,6%

Ingredientes:

• Kit Cream Ale

Macerado: 

• Temperatura: 66°C
• Tiempo: 1 hora

Hervido:

• Tiempo: 1 hora

Lúpulos:

• Amargor: 20 grs Cascade (min. 60). 
• Sabor: N/C
• Aroma: 20 grs Hallertauer / Spalter (min. 5)

Fermentación:

• Temperatura: 18 a 21°C (si no es posible, temperatura ambiente)
• Tiempo: 1 semana

Maduración:

• Temperatura: 4 a 8°C (si no es posible, dejar a temperatura ambiente y usar el beer gelatin)
• Tiempo: 1 semana