Belgas Saison

Cerveza estacional de verano de la región de Valonia. Es una cerveza fuerte pero de verano, por lo que debe ser refrescante y apaciguar la sed.

 

Estadísticas vitales:

  • IBUs: 20 – 35
  • SRM: 5 – 14
  • D.I.: 1.048 – 1.065
  • D.F.: 1.002 – 1.008
  • Graduación alcohólica: 
    • Table: 3,5º – 5º
    • Standard:  5º – 7º
    • Super:  7º – 9,5º

 

Ingredientes:

 

Macerado: 

  • Temperatura: 64 - 66 °C
  • Tiempo: 1 hora

 

Hervido:

  • Tiempo: 1 hora

 

Ajuntos:

  • Super: Azúcar de maíz (min. 20)

 

Lúpulos:

  • Amargor: 20 grs Cascade (min. 60).
  • Sabor: 10 grs lúpulo sabor (min. 20)
  • Aroma: 10 grs lúpulo aroma (min. 5)

 

Fermentación:

  • Temperatura: 18 - 20 °C (si no es posible, temperatura ambiente)
  • Tiempo: 1 semana

 

Maduración:

  • Temperatura: <5 °C (si no es posible, temperatura ambiente)
  • Tiempo: 1 semana

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